Raclette Ail Des Ours

Origine : Haute Savoie
Type de pâte : non cuite
Goût : Doux et Herbacé
Matière Grasse sur produit fini :
 
Raclette à l'ail des ours au lait thermisé est issue du même lait que le raclette de Savoie IGP. Pour la fabriquer, le fromager ajoute de L'ail des ours, une plante sauvage au goût plus doux et plus herbacé que l'ail.
La raclette à l'ail des ours offre une texture souple et fondante avec des notes fruitées. Son affinage est de 8 semaines minimum sur planches de bois.
 
Affinée à Frangy, Haute Savoie