Comté 12 mois AOP

Comté 12 mois AOP

22,90 €Prix

Origine : Doubs

Type de pâte : Pressée (cuite)

Goût : Doux

Matière grasse sur produit fini : 30 %

 

Le Comté affiné 12 mois de Marcel PETITE est un des fromages AOP les plus appréciés de France. Produit traditionnellement dans le Doubs, il est à pâte pressée cuite et au lait cru de vache. Ce fromage de Franche-Comté est affiné dans des zones bien déterminées, sans quoi le label est refusé.

Le Comté affiné 12 mois vendu par la Cab'Anne est sélectionné avec soin depuis une meule marquée d'une bande verte, signe d'un gage de qualité du fromage, la moins bonne étant quant à elle marquée d'une bande marron. Avec ce fromage de la région France-Comté, seules les races Montbéliardes et Simmental françaises sont reconnues pour la production du lait.

Pour les amateurs, ce comté a une pâte ferme mais souple au goût, avec de légère saveur de noisette et onctueux au point de fondre dans la bouche.

 

Livré dans une pochette sous-vide.