Bières Ours 33cl

Bières Ours 33cl

3,70 €Prix

Cette Brasserie est une super découverte faite au printemps dernier, située dans le massif des bauges, à Entrelacs exactement, voici leur histoire.

 

La brasserie Caquot est avant tout une histoire de famille. Nous avons commencé dans le cercle familial à proposer des produits qui s’avéraient prometteurs. Après quelques années à brasser à Saint-Ours, nous avons décidé de passer le cap en mars 2017 pour devenir des véritables brasseurs reconnus professionnellement.

 

Notre force provient de nos origines : les Pays de Savoie. Nous sommes situés entre les deux lacs, le lac du Bourget et le lac d’Annecy. C’est ici que nous voulons brasser car c’est ici que nous sommes nés.

Fiers de nos origines, les Pays de Savoie, nous espérons par notre travail faire découvrir le meilleur de notre région.

Le dynamisme de nos départements, la beauté de nos montagnes et lacs, la qualité de vie exceptionnelle de nos campagnes, font notre force pour la composition de bières d’exception.

 

Voici les bières que nous avons sélectionné :

 

  • Blonde 5.1° : Cette bière blonde bio est un bel assemblage de 6 malts dont 3 céréales différentes. Elle se caractérise par tous ces acteurs qui apportent une touche malté en bouche. Nous avons aussi un assemblage de 3 houblons différents, un amérisant et les deux autres pour l’arôme. Nous sommes sur une Golden Ale, une bière de fermentation haute de couleur dorée. L’amertume est faible tout comme le degré d’alcool de 5,1°.

 

  • Blanche 4.9° : Notre bière blanche bio est un savant mélange de 60% de blé et un assemblage de 3 malts d’orges. Nous sommes sur une technicité complexe car nous houblonnons traditionnellement avec un houblon amérisant et deux houblons aromatiques pendant le brassage. Nous utilisons aussi du houblon à cru c’est à dire après la première fermentation ce qui nous marquera l’arôme. Nous sommes sur une bière blanche complètement différente avec un beau peps en bouche. C’est une bière de type Weizen très surprenante!

 

  • Blonde Verveine 4.8° : Notre fameuse bière bio à la verveine est un assemblage de 30% de blé et le reste en assemblage de malt d’orge. Nous allons chercher sur cette bière le côté malté fidèle à la maison Caquot, mais sur celle-ci le végétal se retrouve au nez mais aussi subtilement en bouche. Nous avons un houblon amérisant et nous remplaçons le houblon aromatique par de la véritable feuille de verveine citronnée. Nous sommes sur une ale faible en amertume à 4,8°. Souvent primée sur les différents salons comme le Salon Alpin de la bière 2017 & 2018 « meilleur bière du Salon »

 

Brasserie Caquot, Entrelacs, Savoie